Nos valeurs écologiques et sociales s'inscrivent dans une volonté de promouvoir une agriculture et des élevages de proximité, qui respectent notre environnement et la terre qui nous fait vivre.

A partir des cultures historiques de café et de cacao, installées sur le domaine depuis 1940, nous avons développé trois types d’activités :

• L’élevage de bovins des races GOUDALI et HOLSTEIN, reconnues pour la qualité de leur viande et leur aptitude à bien se développer dans un environnement pastoral privilégiant des pâturages tels que ceux du Ranch de Syméon ;
• L’élevage avicole constitué de « poulets africains » dont nous assurons l’éclosion des poussins sur site ;
• La production des œufs issus de la ponte des « poules africaines » et destinés à la commercialisation.

Les poules et poulets sont élevés dans des poulaillers aménagés selon les normes en vigueur et ont libre accès à un parcours herbeux et arboré dans le domaine. Ils sont de souche rustique à croissance lente, sont nourris avec des céréales bio produites localement et élevés dans le respect du cahier des charges "Agropastorale biologique". Ils ont en moyenne une durée de maturation comprise entre 6 et 7 mois avant d’être commercialisés.

Les contrôles sanitaires réglementaires sont effectués par des professionnels résidant sur le domaine du Ranch de Syméon.

Avec cette culture de la qualité, basée sur un héritage longuement entretenu, Le Ranch de Syméon vous propose des produits biologiques d’une grande qualité qui mettent en valeur le goût unique de nos traditions.